Eisweinernte 2016
Viele Jahre hat es nicht geklappt, heute Nacht war es wieder soweit! Wir durften den König der Weine wieder in unserem Weingut willkommen heißen. Bei minus 7,4 Grad ging es heute Morgen los.
Ca. 45 Minuten und einigen vereisten "Pfoten" später prasselten die gefrorenen Trauben in die Kelter und der erste Saft lief von der Presse.
Wir sind stolz auf einen 2016er Eiswein aus der Rebsorte Kerner mit starken 165° Oe.
Weitere Medaillen im Anflug
Nächste Prämierungsrunde und weitere Medaillen!!!
Diesmal erhielt unser Spätburgunder QbA trocken wie auch der Silvaner Kabinett trocken aus dem Bocksbeutel eine Silbermedaille.
Eine Stufe höher auf dem Treppchen steht unser Riesling "K" trocken mit DLG Gold.
Gute Weine bekommen viele Medaillen
Das der Jahrgang 2015 ein gutes Pflaster für unsere Frankenweine ist, konnte man schon erahnen. So findet man derzeit auf vielen unserer Weine eine Medaille.
Allen voran unsere Goldsammler aus der Barriquereihe mit Pinot Noir oder Chardonnay aber auch unsere Gewürztraminer Spätlese wurde kürzlich mit Gold geadelt!
Hinzu kommen noch zahlreiche Silbermedaillen! Insgesamt 11 Weine können derzeit auf eine Prämierung zurückgreifen. Das ist aber noch nicht das Ende der Fahnenstange, die Ergebnisse für Silvaner Sekt; Cabernet Barrique; Bacchus Kabinett; Silvaner Kabinett; Silvaner Spätlese sowie Riesling Spätlese lassen auf weiter Medaillen hoffen! Sie sehen, für ausgezeichnete Frankenweine sind Sie auch weiterhin gut bei uns aufgehoben!
Veganer Frankenwein jetzt auch in unserem online shop erhältlich
Vegan ist nicht nur auf dem Teller stark gefragt. Seit neuestem steigt auch die Nachfrage nach veganen Frankenwein. Auch bei uns tritt die Frage ob wir für Veganer geeignete Weine Verkaufen immer häufiger auf. Doch was verbirgt sich hinter einem veganen Wein?
Beim Anbau der Trauben in den Weinbergen gibt es keinen Unterschied zwischen konventionellen und vegan hergestellten Weinen. Erst im Keller greift der vegan arbeitende Winzer zu alternativen Mitteln oder Methoden.
Schon seit vielen hundert Jahren verwenden Winzer tierische Produkte wie beispielsweise Eiklar oder auch Gelatine, um den Wein zu klären. Dabei verbindet sich das Eiweiß mit den Trübstoffen im Wein welche sich danach am Tankboden absetzt. Anschließend wird der klare Wein abgezogen. Von dem tierischen Produkt bleibt so gut wie nichts im Wein zurück!
Bei der Herstellung von veganen Weinen werden die tierischen Stoffe durch ein pflanzliches Protein ersetzt, dass etwa aus Erbsen, Bohnen oder Kartoffelstärke gewonnen wurde.
Seit dem Jahrgang 2015 haben wir nun einige Weißweine nach Veganen vorgaben ausgebaut. Die Frankenweine können Sie in unserem online Shop unter der Rubrik Weißweine 0,75l kaufen.
In der Weinbeschreibung des Shops ist die Veganer Eignung gekennzeichnet
Neuer "Anzug" für die Literflaschen
Nachdem bereits unsere Weingutsfassade seit Anfang des Jahres in neuem Glanz erstrahlt, werden auch nach und nach unsere Weinkarton ein neues Erscheinungsbild erhalten!